【麻椒油怎么做香麻】主料：花生油500克 。
辅料：干辣椒节100克，花椒75克 ， 葱段25克 ， 姜片20克，香油20克，红辣椒粉20克 。
制作步骤：
1、下入花生油500克，文火烧至六成热 。
2、下入干辣椒节100克、花椒75克，用手勺推匀炸至辣椒紫红、花椒焦黄、煳辣香味已出 。
3、下入葱段25克、姜片20克，倒入桶中，待桶中油温降至五成热 ， 葱段、姜片炸至色金黄色出香 。
4、调入先用20克香油澥好的红辣椒粉20克，待油凉即成 。
5、用时可只取其油 。

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