原因可能是：
1、未进行发酵：可能是菌种有问题，建议可以直接买原味酸奶和牛奶混合；
2、发酵不完全：可能是容器未消毒，牛奶也要采用无菌奶 。
面包机做酸奶方法：
准备材料：牛奶适量，菌粉适量，果酱适量；
步骤：
1、打开机子先进行和面程序2分钟，把牛奶和菌粉搅拌均匀；
2、调到酸奶菜单，按下开始；
【为什么我用面包机做不出酸奶】3、加适量果酱搅匀即可 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

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