第二个原因就是，腌萝卜在盖盖的时候，没有滴高度白酒杀菌，这样腌出的白萝卜也很容易变质，这两个诀窍我们也要记好，这样腌出的萝卜，才能放上一年都不坏 。
怎样腌制白萝卜好吃又脆白萝卜又脆又好吃做法如下：
1、备好白萝卜、辣椒、盐、冰糖和白醋 。
2、将白萝卜直接处理后切块了，辣椒直接切段备用 。
3、将白萝卜还有辣椒直接放入蜜罐中，加上冰糖、盐和白醋直接密封后即可 。
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