6、质地：应选择质地细腻、口感顺滑的蜂蜜 ， 避免选择质地粗糙、口感粗糙的蜂蜜 。
夏天蜂蜜可以放冰箱保存吗1、夏天蜂蜜要放冰箱 。
2、研究表明,在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀粉酶对热极不稳定 ， 蜂蜜保存温度一般要求温度保持在5-10℃ 。
3、温度过高会使蜂蜜变质 ， 如果在夏天 ， 夏季是高温季节,尤其是6、7、8月份 ， 食物的保存非常重要 ， 为了避免蜂蜜也可以把蜂蜜放入冰箱内冷藏保存,只是蜂蜜结晶有些食用不便 。
夏天蜂蜜需要放在冰箱吗夏天天气较热 ， 可以将蜂蜜放置在冰箱保鲜层中保存 ， 更好地保持蜂蜜的口感 。当然蜂蜜可以常温保存 ， 如果保存良好也不一定会坏 。
一般建议将蜂蜜放置在干燥、通风、阴凉、无阳光直射的地方密封保存即可 。
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