3、叠好后，用刀切下一长条，将长条面擀薄，切成长小块，将宽边4角对齐折上，折边中间顺切3刀，成为4瓣，即为蜜三刀生坯下入另一锅锅内油为七八成热，炸至金黄色 。随炸随在饴糖锅中过蜜 。
美食特色
金黄透亮，松软香甜 。
家庭自制蜜三刀的做法窍门今天小编分享一个家庭版蜜三刀的做法 。
平时喜欢吃甜品，而且本身自己血糖低，外边买又觉得太贵，所以经常在家做来吃，每次看着全家人吃着自己做的美食，都有一种说不出的欣慰和成就感 。
第一步：做酥面 。
碗中加入50ml清水，加入80克麦芽糖，搅拌均匀，放一旁备用 。
然后在盆中准备200克面粉，加入20克食用油，2克泡打粉，搅拌均匀，再加入调好的麦芽糖水，和成偏硬一点的面团，盖好盖子，松弛20分钟 。这样，酥面就做好了 。
第二步：做皮面 。
30克面粉，加入一把熟芝麻，加入15ml清水，10克食用油，揉成偏软的面团 。这样，皮面就做好了，同样松弛20分钟 。
第三步：20分钟后，先取出酥面，擀成方形的面片，厚度0.5cm左右就可以 。
把皮面取出，也擀成和酥面大小相同的面片 。
把擀好的酥面放在皮面的上面，然后翻面，让皮面朝上，再擀一下，让两种面粘的更牢固，避免炸的时候分开 。
切成约3cm左右的长条 。
切好的长条翻个面，切成小方块，前三刀不要切断，第四刀的时候再切断 。
第四步：炸 。
锅中放油，油温四成热放入小方块炸，炸至金黄熟透后捞出 。
第五步：裹糖液 。
锅中加入80ml清水，50克白糖，80克麦芽糖，小火熬制起大泡，倒入炸好的面块，快速翻拌均匀，然后再撒上一把熟芝麻增香 。盖个盖子，焖两个小时以上，待糖液完全被吸收就可以食用了 。
家庭版的蜜三刀完成，是不是超级简单呢，喜欢快点学做吧！
以上就是关于家常甜点蜜三刀的做法，蜜三刀的做法和配方视频的全部内容，以及家常甜点蜜三刀的做法的相关内容,希望能够帮到您 。
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