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4、姜、蒜、泡椒、指天椒加入适量盐指天椒可以拿刀割几刀 。
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5、鱼皮捞出放入器皿中 。
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6、倒入佐料 。
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7、加适量饮用水和冰块，搅拌均匀，密封好，放入冰箱冷藏 。
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8、第二天盛出，根据个人口味可直接吃，或者再加入其它调味凉拌 。
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凉拌鱼皮是什么鱼的皮做的青鱼皮 。凉拌鱼皮一般是使用青鱼皮进行制作 。
以下是凉拌鱼皮的做法：
主料：圆葱200克、鱼皮100克、香菜20克、蒜20克、红辣椒5克 。
辅料：涝汁3勺、糖粉1勺、酱油0.5勺、盐1茶匙、味精0少许、辣根75少许、凉白开水5勺 。
1、准备原材料圆葱、香菜、蒜切好备用 。
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2、鱼皮用温水洗净（切记不能用热水洗会变软不能吃） 。
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3、洗净的鱼皮沥干水份备用 。
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4、鱼皮和所有的原材料放入容器中 。
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5、涝汁、一品鲜酱油、糖、盐、味精、辣根放入碗中倒入凉开水稀释搅拌均匀 。
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6、调匀的调味料均匀的倒在鱼皮上 。
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7、所有的调味料原材料和鱼皮拌均匀 。
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8、装入盘中 。
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以上就是关于凉菜鱼皮的做法，凉拌鱼皮怎么做能变脆的全部内容，以及凉菜鱼皮的做法的相关内容,希望能够帮到您 。
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