香脆炸粉怎么用，百佳味的香脆炸粉怎么炸鸡腿好吃( 二 )

主料：猪排5块、大蒜2个
辅料：油适量、盐1茶匙、香酥炸粉30克、鹌鹑蛋2个、鸡粉少许、番茄酱适量
步骤：
1、梅花肉洗净沥干水，切成1厘米左右的厚片

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2、用刀背横竖剁松猪排，这步一定不能少，可以让肉质松化，吃起来不柴，腌制时更容易入味

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3、猪排全部剁松后放入大碗中，调入盐、鸡粉拌匀

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4、大蒜去皮洗净

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5、剁成蒜蓉，一起放入碗中

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6、搅拌均匀，裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜腌制2小时以上

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7、取出腌制好的猪排，换上适用微波炉用的碟子，遮上盖子，放入微波炉叮5分钟

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8、香酥炸粉兑入清水，调成糊状

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9、叮过的猪排放入碗中，裹满炸粉

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10、放入热油锅中，炸至两面焦黄色

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11、捞起，用厨房专用吸油纸，吸干多余的油分

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12、留少许底油，敲入鹌鹑蛋煎熟

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13、配一碟番茄沙司，即可享用~

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