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通心粉的吃法和做法，意大利通心粉怎么做好吃( 二 )

生活经验通心粉


煮意大利通心粉的正确方法肉末番茄酱意大利通心粉
用料：
意大利通心粉一磅 一磅新鲜豌豆（速冻的也行 ， 或其他你喜爱的蔬菜） 。
半磅肉馅（猪肉、牛肉、鸡肉、火鸡肉等均可） 。
番茄酱（有为Pasta特制的更好 ， 普通番茄酱也行 ， 但最好加点五香粉或胡椒粉） 。
佐料：
料酒、酱油、盐、葱末和姜末 。
做法：
烧开水 ， 将通心粉放入锅 ， 烧开后反复加凉水数次 ， 直至通心粉煮透 ， 捞起滤干水 ， 放适量盐拌好待用 。另烧开水 ， 放入豌豆 ， 开后不久即可捞出滤干水 ， 盖在煮好的通心粉上 。半磅肉馅用料酒、酱油、盐拌好 ， 加入切好的葱末和姜末 。锅烧热 ， 放一些油 ， 煸炒肉馅 ， 变色熟后 ， 倒入番茄酱 ， 翻炒 ， 烧至番茄酱色泽暗红 ， 酱汁略稠即可起锅 ， 淋在通心粉上 ， 拌匀 。或把肉馅酱汁单装入盆 ， 吃时根据各人口味要多少取多少 。
通心粉沙拉
作法：
通心粉 3/4 杯煮熟 ， 并放置十分钟待凉 。
鸡胸肉用水煮熟后 ， 取出并加葱、姜、酒调味 。
胡萝卜切丁 ， 放水中煮熟、取出 。
蛋二个煮熟、取出、切丁 。
将以上四种材料加火腿丁、调味料混合拌匀 。取生菜垫底 ， 把拌过的通心粉沙拉倒在上面 ， 即可食用 。
调味料：沙拉酱适量 ， 盐、黑胡椒少量 ， 糖二匙 。
意大利通心粉
主料：管状通心粉
辅料：肉馅、洋葱、胡罗卜、土豆、西红柿、乳酩丝
调料：盐、胡椒粉、橄榄油、葱、姜、蒜、干红辣椒、水
做法：
1、将葱、姜、蒜洗净切成末 ， 西红柿、洋葱、胡罗卜、土豆、芹菜洗净切成丁；
2、坐锅点火放水 ， 水开后放通心粉 ， 煮好捞出放入器皿中待用；
3、将肉末放入器皿内加盐、姜末、葱末、胡椒粉拌匀做成馅；
4、取一器皿放入洋葱丁、蒜末、胡罗卜丁、芹菜丁加入橄榄油 ， 搅拌均匀放入微波炉4分钟取出 ， 再放入肉馅拌匀放微波炉2分钟取出 ， 加入辣椒段、西红柿丁、盐、鸡精、水、胡椒粉拌匀放入微波炉15分钟；
5、将做好的馅倒入盛通心粉的器皿中拌匀放微波炉7分钟即可
意大利面条的一些做法
1.奶汁蔬菜面
准备的材料：
1.西兰花一小朵 ， 胡萝卜一根 ， 小瓜（又名西葫芦）一小只 ， 西红柿一个 ， 香菇两只 ， 口蘑两只 ， 大蒜三瓣 ， 洋葱半头 ， 牛奶一杯 ， 淡奶油一小杯（没有就多点牛奶） ， 芝士片两片 ， 盐 ， 胡椒 ， 鸡精适量 ， 月桂叶一片 ， 食油一大勺 ， 黄油10克 。
2．意大利面条一把 。
做法：
1． 面条煮好滤去水分待用 。
2． 西兰花取四分之一朵 ， 切开约一口一朵大小 。胡萝卜切块与西兰花同样大小还有小瓜西红柿同样切法 。蘑菇每只切四块 ， 大蒜切片 ， 洋葱切丝 。
3． 把西兰花 ， 小瓜 ， 胡萝卜和蘑菇分别在滚水中烫至八成熟滤水待用 。
4． 平底锅加热后放食油和黄油 ， 待油热后放大蒜炒至喷香放洋葱 ， 洋葱变软后放材料3一起翻炒同时放盐 ， 胡椒和鸡精 ， 约一分钟后加入牛奶 ， 奶油 ， 月桂叶和芝士片小火煮至芝士片完全融化时放进面条 ，  搅拌均匀后煮至汤汁浓稠 。

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