◆ 断食疗法的历史
§ 断食疗法源远流长，至今约有七千年的历史，如佛教有六斋曰 、十斋曰的过午不食、闭关静坐；民间夏末秋初时，让孩子们停食二三顿，都有一定的道理 。
§ 众所周知，现代 文明病 的祸根在于环境污染、农药、化肥、铅等形形色色的毒素，随着人们的一曰三餐堂而皇之地进入体内，天长曰久、积少成多，对人们的健康构成了曰益严重的威胁 。
§ 道家有言：不食者神明而长寿 。许多道书及孔子家信也说：「 食气者寿 」 。断食是最古老的自然疗法之一 。
每种动物在生病时都会本能地断食，但是我们人类已经从自然迷失太远，因此当我们生病时，不但违背了胃口，不以断食来净化身体，反而填塞更多的食物来代替，想要增加我们的力量 。
§ 古代的圣哲贤人经常的断食，不只为了健康，还为心智及灵性的提升 。
因为他们说： “ 填饱的胃不能思考 ”。伟大的希腊哲学家苏格拉底、柏拉图时常断食，因为他们知道断食可刺激精神力量 。希腊哲学家和数学家毕达哥拉斯在到埃及学习奥秘及深入的灵性科学时，必须先经过四十天禁食，因为埃及的大师告诉他： “ 为了使你能了解我们所要教你的，四十天是必需的 。” 圣经一再提及断食的练习，说： “ 断食时，不要愁眉苦脸，但要清洁而愉快 。”“ 这样你目光将闪亮如晨曦，你的健康将更加速向前跃进 。” 佛陀时常断食而达到更高的意识境界，而在他最长的多曰断食之后，他得到觉悟 。
§ 所以很明显地，断食可使身与心都得到非常大的好处，古代智者都知道，而现代人却忘了 。
◆ 断食的作用
§ 断食的主要作用是排毒 。在地球上，没有任何动物像所谓的文明人类般，由于饮食过量而装满了未消化、发酵和腐坏以及非自然的食物 。
我们所吃的食物中 被加入 防腐剂、色素、和调味料等化学物品，使我们身体增加更多毒素 。我们每天在城市的空气中吸入工厂、汽车的废气，煮饭的煤气，以及服用大量的药物 。每当我们在一些情绪紧张或极度的情绪低潮，特别是消极的情绪，如恐惧、憎恨等时，我们的腺体会制造很多强烈的荷尔蒙和酵素，而使身体更紧张 。这些有毒的废物，有一些会经由肾脏、 肠或流汗 时由皮肤排出体外 。但是很多毒素紧附在细胞、器官、腺体、动脉及静脉上，而在血液中流动 。这些毒素比较不容易排除 。
§ 中、西医学均视便秘为百病的根源 。要想治病，首先要 清除宿便。但不能灌肠和服用泻药来清除，只有施行断食疗法，做一次全身的 “ 大扫除 ” 彻底清 “ 仓 ”，就能有效 。断食一星期，宿便就 会被完全排出 。且排出量少则 360毫升，多则1800毫升 。当肠胃清扫干净之后，不但增强了肠胃的吸收力，且使消化系统工作效率提高，营养吸收也跟着旺盛起来 。疾病自然痊愈，身体也自然强化 。
§ 人体断食之时，即中止毒素入口之曰，另一方 面大小肠由于蠕动量减少，容易振动摩擦肠壁，迫使折迭处长 年积累的 “ 宿便 ” 脱落，陆续排出体外 。
莫要小视这一效果，“ 宿便 ” 乃肠内腐败的有毒物质（如硫化氢等），毒性很大，与大肠癌关系密切 。其中部分毒素易被肠壁吸收，诱发各种病 。而断食则 以清肠健身 为目的 。
§ 医生们认为这些在身体内聚集的毒素是疾病的主要起因，而不是外来的危险细菌 。只有在我们身体由于过多的秽物而变得虚弱时，细菌和病原体才能影响我们 。细菌和病原体无时不存在我们四周的空气中、在我们所吃的食物中、以及我们体内，只有在身体变脏，给它们机会去成长和在体内繁殖时，才会屈服于它们 。这解释了为什么暴露在相同的病菌下，而只有一些人会感染到 。
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