椒盐调料做什么好吃,椒盐制作可以直接用花椒粉和盐吗( 二 )

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-step2-
①把炒好的花椒与小茴香倒在案板上，用擀面杖把它们擀成粉末状。

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②擀的看着差不多了，用细筛子把粉筛一遍，粗的留下。

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③粗的颗粒继续擀和筛的步骤，直到做完。

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-step3-
①擀完，得到了20克左右的花椒小茴香粉末，然后再加8克左右的盐进去拌匀。

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②做好的椒盐香气扑鼻，要记得及时瓶装密封，防止香气流失。

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-tips-
①自制椒盐很方便，大家不要一次做很多，每次做上十几克的花椒就行，一次做多了吃到最后椒盐就不香了。
②当然，盐也可以跟花椒和小茴香一起放锅里干炒，也可以最后加进去拌匀，随自己喜好。
③在擀花椒和小茴香的时候，保留些细小的颗粒会更香，也因此不建议用料理机打成特别细腻的粉。
-小结-
大家以后不要图省事儿买现成的椒盐了，自己做也很方便，花钱不多，味道更香。希望大家有空赶紧码起来，过几天我来教大家用椒盐做香酥可口的椒盐烧饼。