因此，不是所有的食物发芽都不能吃，别看到食物发芽就马上把它们扔了 。
在常见的食物中，只有土豆发芽会产生毒素，其它大部分发芽了也能吃 。
但最好还是在买了食物后及时吃掉，食物发芽后大部分口感和营养会变差 。
虽然有的食物发芽了营养价值更高，但这些芽一般我们也能直接买到现成的，没有必要吃放太久而长的芽 。
食物长芽后也容易发霉，不小心放到发霉就得不偿失了 。
参考文献：
[1]马冠生.土豆发芽后真的有毒吗[J].生命与灾害,2018(03):38-39.
[2]钟凯.发芽土豆究竟能不能吃[J].食品与生活,2016(10):22.
[3]高质量生活家.这些食物发芽了也没毒 别再傻傻扔掉[J].幸福家庭,2018(08):61.
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[5]高丽.这3种食物发芽后营养翻倍[J].人生与伴侣,2017(47):31-32.
[6]李坚.发了芽的姜、蒜能吃吗?[J].中医健康养生,2019,5(07):59.
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