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青虾和红虾是河虾，严格说来属河鲜 。红虾的壳比较好脱落，吃起来更方便~
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三点蟹
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蟹身上有三点，因此得名~
兰花蟹
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形状为梭子，表面具粗糙的颗粒，肉质鲜甜，肉量饱满，味道极佳 。
红花蟹
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蟹盖上有不规则花纹，常用作冻蟹，味道极佳 。
老虎蟹
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俗称海臭虫、虾蛄头，又其外形似青蛙，也有蛙蟹、老虎蟹之称 。
元宝蟹
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又因形似馒头被称为馒头蟹，外形美观，基本无肉、含沙多 。
青蟹
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甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达胸甲表面有明显的 “H” 形凹痕，是平时很常吃的一种蟹 。
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