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步骤七、鸡蛋加少许料酒和盐搅匀 。
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步骤八、锅开后 ， 转圈倒入蛋液 。
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步骤九、待蛋液凝固后再搅动 。
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步骤十、加少许盐和味精调味即可盛出 。
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海带能和鸡蛋一起做汤吗
海带和鸡蛋是可以一起吃的 ， 他们不是相克的食物 ， 就像很多人喜欢喝紫菜蛋汤 ， 其实紫菜和海带的很多方面是相似的 ， 只是没有人想过把海带和鸡蛋混合在一起 ， 两种食物一起吃还能起到互补的作用 。
煮鸡蛋几分钟能熟
“3分钟鸡蛋” ， 蛋清熟而软嫩 ， 蛋黄刚要熟 ， 略溏 。“5分钟鸡蛋” ， 蛋清熟而嫩 ， 蛋黄熟而不硬 。吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固 ， 而蛋黄处于半凝固或流动的状态 。这样既可以保证消化吸收率 ， 又可以避免营养素损失 。
鸡蛋可以和海带一起做菜
主料
海带100g、鸡蛋60g
辅料
油1g、盐0.5g
步骤
1.准备一些海带和一颗鸡蛋
2.将海带切丝
3.放入锅中焯一下
4.鸡蛋加入葱花打散
5.炒成蛋末
6.热锅冷油 ， 加入海带煸炒
7.炒至出味后 ， 加入蛋末
8.加入少许蒸鱼豉油
9.加入少许水
10.加入适量盐
11.炒拌均匀即可
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