6、上虞二都杨梅
上虞二都杨梅是浙江十大杨梅之一,是上虞特产,为国家农产品地理标志产品,也是绍兴著名的特产水果 。上虞二都自南宋起就是著名的杨梅之乡,栽培历史悠久,1500多年前就有“稽出杨梅世无双,深知风味胜他乡”的诗句,其出产的杨梅以果大、色艳、质优、味美,独具一格,因白润玉色、晶莹剔透、状如明珠般的水晶杨梅,被定为宫廷供品,从此,二都杨梅名扬天下,誉为越中果品第一,为贡品 。
7、枫桥香榧
枫桥香榧是绍兴诸暨市特产,为国家农产品地理标志产品,也是绍兴著名的珍稀干果 。枫桥香榧以细榧壳薄、仁满、香酥、味美,为香榧中之珍品,营养价值与药用价值极高,深受国内外消费者的青睐 。诸暨香榧,历史悠久,早在春秋时代就有一定名气,唐时享有盛誉 。诸暨是我国香榧最主要的产地,产量占全国的一半以上,质量居全国之首,尤其是“枫桥香榧”,壳薄仁满、,风味独特,品质优良,驰名中外 。
8、绍兴香糕
绍兴香糕是浙江省绍兴地区的特色传统糕点,始于清嘉庆初年,至今已有两百余年历史,曾是清朝皇宫的八大贡品之一,所以有“进京香糕”之美誉,可见这款香糕是多么的有名 。绍兴香糕味美、清甜,如入口即化,是是选用优质的梗米磨成粉,加入丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴香等材料精心制作而成 。纯正的绍兴香糕黄而不焦,硬而不坚,上口松脆香甜,并有解郁、和中、开胃、健脾之功能,深受消费者的喜爱 。
9、新昌大佛茶
新昌大佛茶,即新昌大佛龙井,属于绿茶,是绍兴新昌县特产,为国家农产品地理标志产品,是绍兴著名的特产茶叶 。大佛龙井有着悠久的历史,产地新昌有着优越的地理环境,气候温和,四季分明,高山茶区雾日较多,山头常有云雾缭绕,对茶树十分有利,所产出的大佛龙井外形扁平光滑、肥壮挺直,色泽嫩绿,匀净;汤色杏绿明亮,栗香馥郁,滋味醇厚甘爽,属浙江龙井茶中的极品 。
10、安昌腊肠
安昌腊肠是绍兴安昌古镇著名的土特产,因产于安昌镇而得名,也是绍兴著名的特产美食 。安昌腊肠的制作历史悠长,其制作始于明嘉靖年间,腊肠制作极富地方特色,以手工灌制而成,制作工序包括刮肠、选料、切丁、漂洗、腌渍、灌肠、晾晒等 。其制作用料十分考究,均选用上等精肉(以后腿精为佳),瘦肥搭配,以当地绍兴酒、手工酱油、糖等为佐料拌匀后灌入刮的薄如蝉翼的猪小肠内,分段结扎后晾晒5-7天后即成 。腊肠蒸熟后切片即可食用,腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色,腊肠切面香气浓郁,略带甜味,油而不腻,色味特殊,胜似火腿 。安昌腊肠成为外地旅游者的必购之物 。
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