青椒皮蛋的做法步骤图，青椒皮蛋怎么调制家常做法教程( 二 )

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步骤4
翻炒至无水分。

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步骤5
调中火放入适量油继续翻炒。

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步骤6
放入蒜末继续翻炒出香味。

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步骤7
放入皮蛋翻炒。

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步骤8
放入适量生抽，蚝油调味，倒一丢丢白醋。

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步骤9
一份裹着青椒蒜末香的皮蛋就好了。

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青椒皮蛋凉拌家常做法【青椒皮蛋的做法步骤图，青椒皮蛋怎么调制家常做法教程】凉拌青椒皮蛋的家常做法如下：
工具/材料：松花皮蛋、青椒、姜、蒜、醋、生抽、豆瓣汁。
1、选择外壳光滑饱满的皮蛋，尽量少斑点，细纹。

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2、好的皮蛋拨开后色泽透亮，呈茶色，上面看得见雪花状的花纹，称为松花皮蛋。

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3、青椒切丁，姜蒜切碎末。

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4、把一个皮蛋切成4瓣。

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5、撒上姜蒜、青椒，淋上生抽、醋、豆瓣汁，腌制一会儿，装盘即可食用。

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