木耳如何保存 木耳怎么保存,泡发的木耳怎么保存到第二天( 二 )


(1)保藏黑木耳菌种的条件要稳定,干净 。菌种保藏的专用设备不可将保藏条件悬殊过大的种类一起保藏,如黑木耳与草菇、茯苓等不可在同一条件的容器内保存;容器内必须干净,温度必须稳定,不随便开启,尽量少打开保藏菌种容器 。
(2)变更培养基保藏,如PDA与木屑培养基同时使用,繁殖时同时比较,选择使用 。
(3)每年进行一次实验室常规性状测试比较,变异较大的菌株停止使用,更换培养基后可恢复性状的可继续使用 。
(4)有条件的应成批放入液氮罐保存,每年取出一支或数支试管进行繁殖,恢复繁殖时按常规进行必要性能测试 。

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