3、提升智商 。研究证明，人的智商与脑液的酸碱度与有关系 。健康人体的体液(主要为血液)应呈微碱性(PH值约为7.3-7.5)，这样有利于机体对蛋白质等营养物质的吸收和利用，并使体内的血液循环和免疫系统保持良好状态，这个状态的人精力更加充沛，智力发育也更加良好 。而生成碱性体质的最快的方式就是多吃碱性食物，同时养成良好的生活习惯 。碱性食品含有较多的钙、纳、镁、铁、锌等金属微量元素，这些微量元素均有促进生长发育的作用 。缺乏，会引起生长发育的停滞;补充，可以加速生长发育和体重的增长，增强体质 。而酸性食品则含有较多的磷、氯、硫等元素，摄入过多的酸性食品会使得血液变得粘稠，流动缓慢，从而减缓新陈代谢，造成大脑缺氧，四肢冰冷等 。
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