使用禁忌 ：桑叶过量食用对消化道可产生刺激症状 。
桑叶的功效与作用
1、桑叶治肝阳上亢引起的头目眩晕 。
桑叶有治肝阳上亢引起的头目眩晕的作用，可以用三钱桑叶、二钱决明子、三钱菊花、三钱枸杞子这四味中药一起加水煎药代茶饮用 。
2、桑叶治急性结膜炎 。
桑叶有治急性结膜炎的作用，可以用30克桑叶、50克野菊花、15克红花这三味中药放入沙锅内用水煎汤，等待药水温度适宜是熏洗患处，每日2次 。
3、桑叶疏风散热，治小儿风热感冒、发热较高 。
桑叶有治小儿风热感冒发热较高的作用，可以用9克冬桑叶、3片生姜、15克西河柳这三味中药用水煎煮，代茶饮用 。
4、桑叶治结膜炎、夜盲症 。
桑叶有治结膜炎夜盲症的作用，可以用15克桑叶、猪肝100克一同放人沙锅内加水煮熟，加盐调服，每日1剂，分2次服用 。
桑叶的副作用、禁忌、注意事项
在使用桑叶时，可以单独使用桑叶，也可以搭配菊花、薄荷、连翘、桔梗、沙参、杏仁、贝母、石决明、菊花、白芍等中药来使用，桑叶过量食用对消化道可产生刺激症状 。
桑叶茶的功效与作用及禁忌症2功效作用
桑叶茶经采桑、洗晾、切叶、杀青、揉搓、解块、烘干、制香等工序制成 。桑叶茶中含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质以及多种生理活性物质，具有降血糖、降血脂、延缓衰老等多种功效 。
1、降血糖桑叶茶中含有N-糖化合物，具有抑制血糖上升的药理作用，可用于防治糖尿病 。桑叶茶主要功能成分是“生物碱”，这是一种具有特殊功能的成分，主要作用是抑制蔗糖酶、麦芽糖酶、α-葡萄糖甘糖、α-淀粉酶的分解，能刺激胰岛素分泌，降低胰岛素分解速度 。
2、降血脂桑叶茶中含有强化毛细血管、降低血液黏度的黄酮类成分，在改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗塞和脑溢血的作用 。
3、消疮祛斑桑叶茶有良好的美容作用，对脸部的痤疮、褐色斑有比较好的疗效 。桑叶茶富含黄酮化合物、酚类、氨基酸、有机酸、胡萝卜素、维生素及多种人体必需的微量元素，可改善和调节皮肤组织的新陈代谢，对抑制色素沉着有积极作用 。
4、延缓衰老桑叶茶具有类似人参的补益与延缓衰老、稳定神经系统的作用，能缓解生理变化引起的情绪激动，提高体内超氧化物歧化酶的活性，阻止体内有害物质的产生，减少或消除已经产生并积滞体内的脂褐质，还能调节机体对应激刺激的反应能力，增强机体耐受能力和延缓衰老作用 。
营养价值
桑叶茶用开水冲泡，清澈明亮，清香甘甜，鲜醇爽口，尤其对中老年人及不宜饮茶的人提供了一种新型饮品，使其在饮茶过程中得到一定的保健效果，常饮此茶有利于养生保健，延年益寿 。
1、桑叶茶中含有较多的叶酸，它能参与核酸的合成，可达到抗贫血和促进生长的效果，并能营养不良和疮疹炎等疾病，对人体健康有益 。
2、桑叶茶中具有较高含量的黄酮化合物和桑苷，黄酮化合物能有效降低人体衰老速度延缓衰老，并有美容作用；桑苷则有清凉明目，平肝息风的`作用 。
3、桑叶茶中含有丰富的钾、钙、铁和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素C、叶酸以及铜、锌等人体所需的微量元素，具有降脂、降压、抗衰老、降血糖，增加耐力、降低胆固醇、降低血脂含量 。
4、桑叶茶内含有一种叫做1-脱氧野尻霉素（DNJ）的生物碱，这是一种仅存在于桑叶中的一种生物碱，这种生物碱是一种α-糖苷酶的抑制剂 。桑叶茶中不仅含有DNJ，而且含有丰富的γ-氨基丁酸和植物醇，其含量是绿茶的3-4倍 。
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