女人喜欢，小孩喜欢，朋友圈也喜欢，无论哪个行业，只要能稳定抓住一小撮人的心理需求和实际需要，生意就差不到哪去，毕竟中国人口基数大 。
最终，海底捞也成功把张勇夫妇推上了首富宝座，当然是新加坡首富，张勇夫妇举家移民新加坡，原因嘛，都说是为了避税 。
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从2015年到2019年，海底捞门店数量依次为146，176，273，466，768家，到了2020年，却新增了530家门店，总数量达到1298家，新增数量超过从94年开始24年的总和 。
海底捞2019年盈利23.5亿，2020年利润下降到了3亿，到了2021年，直接预亏损38亿元 。
张勇在一次交流会上也坦言，我对趋势的判断错了，去年六月，我进一步作出扩店计划，现在看确实是盲目自信了
大家都说海底捞成于服务，其实只是表象，深层原因是海底捞的师徒制人才裂变机制，让海底捞的人才和经验能够成功推广到多家分店 。
据说海底捞设计了两套薪酬机制供店长选择，一种是只能拿本门店的利润分成，第二种是还可以拿徒弟徒孙餐厅中的利润，很多店长当然选择后者，这也刺激着店长不遗余力的培养新店长，不用担心教会徒弟饿死师傅，使得成功经验能够更好的传承复制 。
变态的服务口碑，贵人两百的优越感溢价，师徒带教的店长薪酬和人才裂变的抱团经营模式，实现了海底捞的飞速发展 。
但是当有一天人们对海底捞这一套已司空见惯，当海底捞的门店数量庞大到鞭长莫及没法抱团，当张勇剔除了最初的合伙人，一人独断，不知这个从麻将而来的火锅店还能赌对几次？
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