雪花盐：和以上种种盐不同的是，雪花盐是以优质海盐为原料，采用目前国际上最先进的特殊工艺加工而成的 。盐质具有天然纯净、疏松速溶等特点，色泽洁白，含有多种人体必需的矿物质和营养素 。除了氯离子、钠离子外，还含有钾、镁、钙，是普通碘盐中最高档次的品种 。另外，因为雪花盐颗粒细腻、疏松，能够快速溶解，所以特别适合凉拌时使用 。
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尽管人体离不开食盐，但是一般人群多吃盐也不好，物极必反 。吃盐过多是引起高血压等病的重要原因之一 。但是禁食、少食、膳食中钠限制过严而造成摄入非常低，或在高温、重体力劳动、过量出汗、胃肠疾病、反复呕吐、腹泻等使钠过量排出时，应适当增加钠的摄入量 。所以，我们一定要科学用盐 。
而且有些营养素通过强化盐易补，如铁、锌、硒，身体需求量不是很大 。但有些却不是光靠强化盐就可以的，比如钙！钙盐制作过程中，要考虑到食品风味、保质期、沉淀物及不良反应等，使其中含钙量相比人体所需量、每次摄入量相差甚远，所以通过钙盐补钙没多大效果；铁、锌、硒等虽然人体需要量少，强化量也达到了相对有意义的15%，但补多了就会对心脏有影响 。因此，针对市场上的各种功能盐，选对很关键，尽量遵医嘱或听听身边营养师的建议后再购买 。
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