黄背毛木耳口感脆爽，被称为木头上的海蜇皮，营养高过黑木耳，更是火锅餐桌上的必备品，宜炒、烧、煮、凉拌等 。
7
竹盐豆腐乳
说起红豆腐，99%的什邡人应该都吃过，但是最出名的当属红白的红豆腐，而竹盐红豆腐则是当地zui有特色的红豆腐之一，采用竹盐以及白酒、大量辣椒面、花椒、胡椒、白糖进行制作而成 。
红豆腐是一种二次加工的豆制食品，是传统的开胃小菜，是我们什邡特色的发酵美食，流传千年的红豆腐传统制作过程，更好的保留下了原始的风味 。
8
龙门山荞面
说起什邡的荞麦面，相信大多数人都吃过，荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面 。营养丰富，食用方便快捷，荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效 。
荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的预防便秘作用，经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益 。
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