芦笋要削皮吗？需要根据芦笋的新鲜程度来决定( 三 )

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8、大火煮开后转小火再煮2分钟，芦笋煮熟后撒上小葱花，就可以关火出锅了。

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上汤芦笋就做好了，相比上汤娃娃菜我更爱吃这个芦笋哦!汤鲜味美,低脂好喝,芦笋吃起来还吃鲜嫩脆爽的。

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这是一道超级好喝又简单的应季汤了，也是春天里一定要尝到的那一口鲜汤，皮蛋的香搭配鸡蛋的香，还有芦笋的鲜，真的是超级好喝，你们一定要试试哦!
【蓉儿贴心提示】
1、皮蛋和火腿肠一定要先炒一炒，吃起来会更香！
2、加水的时候记得用开水哦！
3、芦笋不够鲜嫩地记得去皮！

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第三种做法：芦笋炒鱿鱼圈

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? 食材清单 ?芦笋300克、鱿鱼圈400克、红辣椒1个、葱、生姜
1、芦笋300克去老根削皮，清洗干净后斜着切成小段。

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2、鱿鱼圈解冻后清洗一下备用。

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3、红辣椒一个，一分为二后切块儿。

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4、再来切点姜丝和葱花。

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5、起锅烧水，水开下鱿鱼圈焯水2分钟，捞出来控干水分备用。

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6、另外从新起锅烧水，水开加一勺油和一勺盐，倒入芦笋焯水一分钟，捞出来后先装盘备用。

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7、起锅热油，下葱姜爆香，倒入红辣椒爆炒。

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8、断生后加鱿鱼圈一起继续翻炒。

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9、一分钟后再倒入芦笋，继续炒一分钟后调味儿，盐、白糖、鸡精、生抽、蚝油。