包粽子的米要泡多久?多数人不懂,难怪下锅就漏米( 二 )


要是超过5个小时,糯米吸收太多水分变得软烂,煮熟后口感也不好,所以泡够5个小时就可以了,保证粽子煮熟后非常软糯 。

包粽子的米要泡多久?多数人不懂,难怪下锅就漏米

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包粽子的米要泡多久?多数人不懂,难怪下锅就漏米

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⑶粽子怎么煮才好吃?
大多数人煮粽子,就是倒一锅清水,把粽子放进去开火煮,其实这么煮并不好吃 。
邻居阿姨每年端午节前后,都会煮粽子卖,周围的人都喜欢吃她煮的粽子,有一次我向她请教,她告诉我煮粽子要多加2样东西,就是食盐、食用碱 。俗话说咸能引甜,加入适量盐能让粽子的味道更加香甜,食用碱能防止营养流失,有了这2味的帮助,煮好的粽子就会又香又甜 。
包粽子的米要泡多久?多数人不懂,难怪下锅就漏米

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⑷粽子是趁热吃还是放凉再吃?
刚煮熟的粽子趁热吃会很烫嘴,而且非常黏,沾到手上和餐具上非常难清洗 。把粽子放凉后,表面就没有那么黏了,但口感还是一样软糯,也更好消化 。
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包粽子,糯米泡多久才能包?多数人不懂,难怪下锅就漏米,还夹生 。还有一个多星期就是端午节了,想要自己包粽子吃的朋友,糯米一定要泡够时间,5个小时不多不少,牢记上面4点,保证粽子不漏米不夹生,软糯清香更好吃 。
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