芹菜馅的饺子馅怎么调最好吃?牢记3个诀窍,鲜嫩好吃( 二 )


3,把猪肉馅和调料拌匀,加水40克朝着一个方向搅进肉馅里,把肉馅搅打起胶后,加入50克料油拌匀放进冰箱里冷藏 。

芹菜馅的饺子馅怎么调最好吃?牢记3个诀窍,鲜嫩好吃

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4,等冰箱里的肉馅冷藏凝固后,把晾干水分的500克芹菜切碎,拌上50克料油,然后把肉馅和芹菜混合,最后加入5克盐拌匀即可 。
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总结:
1,芹菜要选嫩一点的绿茎芹菜,最好不要用西芹 。
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2,因为要保持芹菜的香味,所以不用不焯水的芹菜调饺子馅,具体操作步骤和韭菜馅是一样的 。
3,调好的芹菜馅放置久了照样还是会有汤水,因此要尽快包成饺子 。
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芹菜馅饺子没有芹菜味?牢记以上3个诀窍,不仅芹菜味浓,还鲜嫩好吃!
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