一般是混合物 。在常温下，根据氯原子的数量，多氯联苯可能以液体、水液体或树脂的形式存在，氯原子是一种性质极其稳定的化合物 。
多氯联苯不溶于水，但溶于脂类，因此可能通过食物链在动物体内富集 。
多氯联苯性能稳定、不易燃烧、绝缘性能好，在工业上应用广泛，一般用作电气设备的绝缘油和热载体 。
人和动物食用多氯联苯后，被吸收的部分大多积累在脂肪组织中，因此肝脏中的含量较高 。
多氯联苯会导致中毒症状，如皮肤损伤和肝脏损伤 。
如果是全身中毒，症状是嗜睡、全身无力、食欲不振、恶心、腹胀和疼痛、黄疸和肝肿大 。
严重者可出现急性肝坏死，导致肝昏迷、肝肾综合征甚至死亡 。
流行病学组调查患者发病时间、年龄、性别及地理分布特征，并对患者共用的食用油进行随访 。经查，2月5日至6日，患者使用的食用米糠油全部由龟井仓公司油脂生产部生产，食用该产品的266人中有170人患病 。因此，分析小组在不到一个月的时间里澄清了米糠油中的致病物质是多氯联苯(PCB) 。
在患者的分泌物、指甲、头发和皮下脂肪中发现了多氯联苯，证实多氯联苯来自作为热载体的KC-400 。
经跟踪调查发现，九州达摩田某粮食加工公司食用油厂在生产米糠油时，为了降低成本，追求利润，在脱臭过程中使用多氯联苯液体作为热载体 。
由于生产管理不善，多氯联苯被混入米糠油中 。
结果，这种有毒的米糠油到处出售，导致中毒、生病或死亡 。
米糠油生产的副产品——黑油作为家禽饲料出售，也杀死了大量家禽 。
米糠油事件的调查采用环境流行病学调查法的病例对照调查方法，即随机抽取与米糠油事件受害者性别、年龄条件相同、居住地点与对照组相同的非患病人群，调查患者组与对照组之间的用油情况 。对照组和食用菜籽油或其他食用油的患病家庭食用天然黄油、人造黄油和猪油的比例没有差异 。
通过环境流行病学回顾性调查，最终发现米糠油生产中多氯联苯的污染是米糠油事件的主要原因 。
早在1966年，美国就受到了多氯联苯的污染，一些报纸对此进行了讨论 。有人警告说，污染已经扩散到人们饮食生活的方方面面，但并没有引起日本当局和食品工业企业的注意 。此外，人们认为多氯联苯不会对日本构成威胁 。
可悲的是，仅仅过了两年，PCB中毒就让日本遭遇了新的灾难，所以日本的米糠油事件也被称为“PCB污染事件” 。
谁能阐述一下日本“米糠油事件”？
米糠油事件是指1968年发生在日本北九州市和爱知县的一起食品污染事件 。
有5000多名患者，包括16名死亡和10000多名实际受害者 。
使用米糠油中的黑油作为家禽饲料导致数十万只鸡死亡 。
症状包括眼睑肿胀、手心出汗、全身长满红色丘疹、严重者出现呕吐和恶心、肝功能下降、肌肉疼痛、咳嗽，甚至死亡 。
主要污染物是多氯联苯 。
原因是米糠油生产过程中，脱臭过程中多氯联苯作为热载体，混入米糠油中，因管理不善食用后中毒 。
中之星治理垃圾焚烧、钢铁冶炼、殡葬烟气中的二恶英 。
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