调料：盐、味精、菜籽油、料酒、酱酒、泡红辣椒、泡山椒、辣椒粉 。
螺蛳粉是广西柳州著名小吃，具有独特的酸、辣、鲜、凉、辣风味，居柳州风味小吃之首 。
它是用柳州特有的松软爽口的米粉，配以酸笋、木耳、花生、炒腐竹、黄花菜、新鲜青菜等食材，搭配浓郁适中的酸味和水煮螺蛳汤 。因为它特有的美味蜗牛汤，让人吃了一阵子 。
此外，店内还将配备红烧猪脚、煮豆腐泡、红烧鸭脚、红烧鸡蛋等小吃，供顾客自由选择 。
柳州螺蛳粉哪家比较正宗？
我觉得喜欢的话是正宗的 。我最喜欢吃刘备区柘家江路口的红螺粉 。
红面粉细腻坚韧 。
其次是阿康，胜利烧烤城，我觉得还可以 。不知道是不是因为他家卖炒螺蛳，汤里真的有螺蛳味，不像其他口味那么纯正 。
但是，吃完就干了 。现在应该没有蜗牛粉或者精华液了 。
【柳州螺蛳粉哪家最正宗，柳州螺蛳粉加盟店需要多少钱】
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