你可以做一个公式来计算每天的利润，这样你就有了一个底
比如你加入装修设备的租金是5万元 。年成本乘以365，日成本为50000/365=137 。两个人经营一个人工资2500元，两个人工资5000/30=167元，水电物业费一天50元 。
那么你每天的固定成本需要137 167 50=354元，也就是每天卖354元就可以收回固定成本 。
所以如果看人均消费35，收回固定成本只需要10个人，对吗？但是每个人都必须除去配料的成本 。比如配料占30% 。要达到350元，我们需要35*(100%-30%)=24.5 。也就是说，我们的净利润是24.5 。现在，要达到350，我们需要350/24.5=11 。
这样，你只需要每天数一数人数，就知道自己是赚了还是亏了 。
【开卤菜店赚钱吗娄国民熟食，卤味加盟】
不知道懂不懂 。
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