把饺子包成银锭意味着包好运，吃饺子象征着繁荣 。
从腊月三十晚上23: 00到大年初一1: 00，孩子交接的时候，意味着要年纪小一点交接 。孩子小的时候，要和饺子和谐交接，寓意团圆美满，吉祥如意 。
吃饺子也意味着祈祷来年早点出生，这样整个家庭就会繁荣昌盛，孩子们也会有一个光明的未来 。
此外，饺子已经成为春节的吉祥物，因为它的形状像银锭 。春节吃饺子象征着新年大运，元宝滚滚而来，是人们发财的美好愿望 。
为了幸运和幸福，人们会在饺子里放一些东西，比如红枣，意思是早点生儿子或者早点发财 。有的放栗子，寓意好运；而投入硬币，谁吃了，谁就能发大财 。
即使是同一种饺子，也有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人想在面汤里煮饺子 。
元旦吃饺子的传说主要有三种 。第一个是纪念盘古的创造，结束混乱的状态 。
二是取其与浑沌同音，意为满粮蓄藏 。
此外，吃饺子的民俗与女娲造人有关 。
女娲用土造人时，黄土人的耳朵因为天气寒冷很容易被冻掉 。
为了保持耳朵固定，女娲在耳朵上扎了一个小眼睛，用细线绑好，另一端放在黄土人的嘴里咬，这样耳朵就可以做好了 。
为了纪念女娲的功绩，老百姓把饺子包起来，用面条揉成人耳的形状，里面装满馅(线)，用嘴吃 。
参考来源：百度百科-饺子参考来源：人民日报在线-饺子里的新年味道(我们身边的新年味道) 。
【饺子的寓意是什么，给饺子起个好听的名字】
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