6、把榆钱腊肠蛋饼切成小块，放入盘中即可食用，还可以调一碗料汁蘸着吃，特别美味 。
【小贴士】
1、摘榆钱时，一定要摘最鲜嫩的，这样口感最好 。
2、煎蛋饼时，一定要把锅烧热，再放面糊，如果冷锅下面糊，就容易发硬 。
【榆钱鸡蛋饼】3、榆钱含有丰富的粗纤维，对肠胃的刺激较大，如果有肠胃疾病的人应该少吃 。
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