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温馨提示
1、核桃因含有较多脂肪 ， 所以一次吃得太多 ， 会影响消化 。
2、有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉 ， 这样会损失掉一部分营养 ， 所以不要剥掉这层薄皮 。
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3、应该适量、长期、坚持服用：核桃仁所含的脂肪 ， 虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸 ， 但脂肪本身具有很高的热量 ， 如果过多食用又不能被充分利用的话 ， 就会被人体作为胆固醇储存起来 ， 结果适得其反 。一般来说 ， 每天服用核桃仁的重量 ， 应在20-40克左右 ， 大约相当于四五个核桃 。同时应该适当减少其它脂肪摄入 ， 以避免热量摄入过高 。
4、核桃火气大 ， 含油脂多 ， 吃多了会令人上火和恶心 ， 正在上火、腹泻的人不宜吃 。
5、每天吃四个核桃 ， 可以治疗胆结石 。
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