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乐平唐代龙窑遗址 。
新平冶陶 ， 始于汉世 ， 景德镇瓷都的形成
虽然县志上说“新平冶陶 ， 始于汉世” ， 但在唐以前这里只是个默默无闻的小地方 ， 并不以陶瓷出名 。到了唐代初年 ， 新平一带的制瓷业有了很大发展 ， 形成规模并且出现了两个很有名的制瓷工匠 ， 一个叫陶玉 ， 一个叫霍仲初 。陶玉载运自己制作的瓷器进入长安 ， 由于质地良好 ， 被时人称为“假玉器” 。霍仲初所制的瓷器细腻莹缜 ， 人称“霍器” 。不过当时由于路途遥远 ， 浮梁县生产的瓷器并未产生全国范围的影响 ， 反而是运输方便的茶叶行销各地 ， 白居易的《琵琶行》中就有：“商人重利轻别离 ， 前月浮梁买茶去”的诗句 。
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清代浮梁县城图 。
到了唐末五代时期 ， 景德镇瓷业已初具规模 ， 由于北方战乱频繁 ， 很多工匠南迁到此 ， 将北方的白瓷技术带到这里 。在盛唐时期 ， 北方的邢窑和南方的越窑分别是白瓷和青瓷的代表 ， 称为“南青北白” 。一般来说 ， 青瓷较粗 ， 胎呈灰色 ， 白瓷较精 ， 瓷胎坚实 ， 吸水率低 ， 色调纯正 ， 透光度更好 。当时景德镇制瓷还没有使用高岭土作瓷坯原料 ， 仅用瓷石 ， 称为“一元配方” 。景德镇是南方最早生产白瓷的地方 ， 产地主要分布在南河和小南河流域 ， 其中杨梅亭是南方地区已发现的最早的白瓷产地 ， 产品有碗、盘、碟等生活器皿 ， 出土的白瓷色调纯正 ， 洁白度高达70度 ， 吸水率、透光度也都达到现代瓷的标准 ， 是我国同期瓷器中质地最好的 ， 这为宋代景德镇的设立奠定了坚实的工艺基础 。
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清代景德镇图 。
北宋景德元年建镇之后 ， 景德镇瓷业迎来了全面发展的阶段 ， 当时的工匠们用瓷器来仿制玉器 ， 首创了青白瓷 ， 由于胎薄质坚、釉色晶莹、声音清脆 ， 故有“白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬”的美誉 。一般来说 ， 在北宋时期的五大名窑通常指 ， 汝、官、哥、钧、定 ， 建炎南渡以后 ， 随着经济中心南迁 ， 青白瓷的影响力逐渐扩大 ， 广东、福建、安徽、浙江各地窑场 ， 出现了许多模仿青白瓷的瓷窑 ， 形成了一个以景德镇为中心的青白瓷系 。宋代景德镇青白瓷传世最多的是盘、碗、碟、盒及魂瓶等等 。随着南宋时期海外贸易的发达 ， 青白瓷不仅风行全国 ， 还大量销往海外 。
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宋代湖田窑遗址垃圾坑 。
我们在湖田窑遗址的一个垃圾坑里看到了很多宋代斗笠碗 ， 虽然都是残次品 ， 但依旧是我们见过的最好的 。瓷器的颜色介于青白两之间 ， 釉面莹润 ， 薄如纸片 ， 托在手中几乎没有重量 。景德镇一个朋友从多年前就开始收集影青 ， 我们在他那儿看到了琳琅满目的残次品 ， 有的是烧裂了 ， 有的是一摞粘一起了 ， 有的是釉面染入了黑色的斑点 ， 还有的是烧到一半匣钵直接倒了 。这都是宋代鲜活的失败案例 ， 有些则是学徒们的作业 ， 我们甚至可以想见一千年前窑炉打开时 ， 师傅们的挠头和长叹 。过去这些残品一般都是统一挖个坑埋了 ， 有些相对完整的就是自家来用 ， 所以从前户日常用的瓷器 ， 没有几件是完好的 。
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