菠菜豆腐等食物可以一起吃吗菠菜能够和豆腐一起吃吗 _菠菜

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【菠菜豆腐等食物可以一起吃吗菠菜能够和豆腐一起吃吗】螃蟹不能和柿子一起吃？
啤酒不能和海鲜一起吃？
菠菜不能和豆腐一起吃？
蜂蜜不能和葱一起吃？
......
像这样的食物相克论相信大家已经听了很多了，但是事实真的如此吗？
其实，对于食物相克，早在1935年，我国科学家、中国营养学会创始人郑集教授收集了当时民间传言较广的184组相克食物，选择了当时最为流行的14组食物，包括蜂蜜和葱、牛肉和板栗、花生和黄瓜以及螃蟹和柿子等食物，针对这些“相克食物”分别开展了人体实验和动物实验，最终实验结果显示无论是人还是动物在食用“相克”食物后都一切正常，由此也证明了“食物相克”理论是谣言，这也是我国首次通过科学实验直接驳斥食物相克这个说法。
除了郑集教授的实验结果外，作为我国健康教育和公共政策的基础性文件，2016年发布并沿用至今的《中国居民膳食指南》显示，在营养学和食品安全理论中，并没有食物相克理论之说。目前为止，在现实生活中也没有真正出现由于食物相克导致的中毒案例以及相关报道。
同时，央视新闻和新华网也曾多次辟谣，明确说明“食物相克”理论并无科学依据。
民间流程的食物相克导致人死亡的说法很可能是食物中毒、食物过敏、食物不耐受或者其他巧合的原因。

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