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【让你越喝越瘦的茄汁冬瓜菌菇汤番茄菌菇汤】

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Hi~"婧家小厨"定期为大家奉上好吃好做的家常美食，喜欢就关注我吧！这道茄汁冬瓜菌菇汤真的是非常低脂。番茄搭配冬瓜和菌菇，不仅可以满足每天膳食纤维的摄入，而且减脂期喝起来毫无负担，营养丰富又不长胖。
“茄汁冬瓜菌菇汤”的用料西红柿1个，冬瓜片100克，金针菇50克，口蘑70克，虾皮3克，姜丝2克，香菜碎3克，虾皮3克，鸡精少许，香油少许，黑胡椒少许，盐适量。
“茄汁冬瓜菌菇汤”的做法步骤1
西红柿洗净后，划十字刀，先在开火中把皮烫掉。去皮后切成小块儿备用。
步骤2
锅中倒入少许的食用油，开小火烧热后，将洗净的口蘑去根后，扣在锅中，煎1分钟。
步骤3
翻面继续小火煎。煎至口蘑中间溢出满满的汁水。这个煎出来的汁水很鲜，用来做汤最合适。
步骤4
煎出汤汁后关火，将口蘑中的汁水留在锅中，把口蘑夹出，切成片。
步骤5
将切好的口蘑，西红柿块，冬瓜片，姜丝，一起倒入留有口蘑汤汁的锅中。
步骤6
倒入小半锅水和虾皮熬煮，大火烧开转小火熬煮10分钟，至冬瓜和西红柿熟软。
步骤7
加入洗净的金针菇一起煮。
步骤8
最后煮至冬瓜软烂即可放入香菜碎。少许的盐，鸡精，黑胡椒，几滴香油进行调味，依个人口味进行调料的增减。
步骤9
调料搅拌均匀即可出锅食用了。
本菜谱的做法和图片由婧家小厨编写和拍摄，发表于“今日头条”，未经授权不得转载否则投诉到底！

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