在香菜的世界里青菜界的香菜 _在

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在香菜的世界里，只会有两种人。那就是喜欢吃香菜和讨厌香菜的人。喜欢吃香菜的人会觉得它无比美味，不吃香菜的人则会觉得香菜奇臭无比。那么为什么会出现这两种极端情况呢？
香菜，也叫芫荽。喜欢吃香菜的人，只要他喜欢的吃的东西，恨不得所有食材都放上香菜，而有的人看到有香菜的饭菜，会一根一根把它给挑出来，再严重一点的人呢，则不吃不闻或者直接换掉。他们通常这么形容香菜的味道：“真是有股令人作呕的臭虫和肥皂味。”
讨厌香菜有臭虫味
【在香菜的世界里青菜界的香菜】

热爱香菜的人和厌恶香菜的人到底谁是异端？带着这个疑问，科学家在调查了25000组基因后，发现了在人类的11号染色体上，有一组基因叫做OR6A2，它和人类的嗅觉有着相当很大的关系，OR6A2对香菜的醇类物质很敏感。而且在这组基因还有两种变种，而其中一种会更突出香菜中的“肥皂味”有的则会感觉到很大的“臭虫味”，遗传了这种变种基因的人就会特别讨厌香菜。
基因是不吃香菜的主要因素
多吃香菜对身体也是非常有益的。多吃香菜不仅能够保护血管，提高免疫力，同时香菜中独特的膳食纤维还能促进肠道的蠕动，达到健胃消食的目的。而且，香菜中的天然黄酮类物质可突发大脑细胞形成，增强脑细胞间联系，改善大脑功能，对辅助治疗老年痴呆症等神经退化性疾病还有一定好处。
多吃香菜对身体有益
那你喜欢吃香菜吗？根据权威数据调查，全世界不吃香菜的人，东亚裔有21%，白种人有17%，非裔14%，南亚7%，西班牙裔4%，中东3%不喜欢香菜。所以不是你不吃香菜，而是你的基因不允许你吃它。
讨厌香菜人群比例
环境也能改变口味。不过在不爱吃香菜的问题上，毫无疑问基因无疑占了很重要的一部分，但是环境因素的影响也是可能发生的哦。随着环境的变化，有时候不吃的香菜的人也会逐步改进自己的口味，试着去尝试直到后来的喜欢，这也是经常发生的。

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在香菜的世界里 青菜界的香菜

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