你家冬天会腌萝卜干吗冬天怎么腌萝卜干 _你家

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#怎么腌制罗卜干#
大家好，我是懒惰的小厨娘
又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？

朋友们，我们之前一直说萝卜的一些做法，其实我们还可以把萝卜做成萝卜干吃，这在我们冬天的时候是经常吃的东西，尤其是早上，喝上一碗热乎乎的面条，就着点萝卜干吃，真的是绝了。
不知道你们那边有没有这种的吃法，反正我们家老家经常这样吃，尤其是我妈，上学那会儿，每天早上给我们做早餐的时候，这萝卜干可是少不了的。今天小厨就给大家说一说这萝卜干怎么腌制才好吃？
首先我们准备萝卜去掉头尾，切成一厘米左右的厚片，然后再把它切成条，放在大盆里面撒上盐，杀出水分，然后将萝卜清洗一下，挤干水分，放在干燥的地方开始晾晒。大概需要一两天左右。
晒干的萝卜条，我们把它放在盆里，加入凉白开浸泡一个小时之后，挤干水分切成小段放在碗中，加入一勺酱油，一勺辣椒面，一勺香醋，一勺白芝麻，不要搅拌，放在一边起锅烧油，油热之后放入八角，香叶，花椒炸出香味之后，将料渣捞出来。
做好的花椒油直接淋在辣椒面上，再放入食盐和白糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制一个晚上那天早上就可以吃了，特别的香，吃面条的时候来点萝卜干，真的是超级好吃，喜欢的朋友就赶快试试吧。我是小厨，一个有个性的小厨娘。（图片来源于网络，如有侵权，请联系我删除。）
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