温州黄鳝多少一斤

温州黄鳝多少一斤,南方的面条跟北方的面条有什么区别吗?我是重庆人 , 从小不仅爱面条更爱各种米线河粉酸辣粉,不同的佐料配料搭配不同的面食,天天吃也不会腻 。最爱吃的红烧牛肉刀削面,杂酱面,酸菜肉丝河粉,三鲜砂锅米线,铺盖面,燃面等等 。但当我长大后离家千万里 , 看过不同的人世风景,品过各地美食之后 , 我却最怀念故乡大街小巷随处可见的那一碗简简单单的麻辣小面 。
重庆渝中区好吃街的红烧牛肉刀削面(中辣)
刚去北京读书时,很吃不惯北京的炸酱面和打卤面,天天靠康师傅香辣牛肉面解馋 。后来爱上了北京薄皮大馅的水饺和肉饼馅饼(尤爱茴香馅的),再后来又爱上了吃爆肚和褡裢火烧,辣子炒饼,新疆口味的拉条子,还有清真餐厅的羊肉饺子和素馅包子 。后来又爱上了有黄花木耳和玉兰片的打卤面,只是对最有名的北京炸酱面始终无爱 。北京的面食给我一种粗犷豪爽酣畅淋漓的感觉 。
后来去上海工作时,喜欢上了黄鱼煨面,鸭肉面和大排面,还有每次都会加点一份鸭肫的老鸭粉丝汤 。上海的面条细长匀称,汤色清亮,配料细腻温婉,可以慢慢吃出一分岁月悠长之感 。
上海娄山关路上的鸭肉汤面 。
后来就跟随先生开始了各国之间的辗转搬迁 。短暂地邂逅过马来西亚的虾面,猪红面和Laksa;新加坡的辣椒螃蟹炒面;越南的汤米粉;泰国的酸辣汤面;美国的各式意面……可是在我心中,却越来越深刻地怀念起小时候外婆牵着我手走过的那条窄巷里面那家招牌也没有一块的面铺老板端出来的那一碗麻辣鲜香的小面 。那是在我人生之初最纯最真的诱惑 。
北京打卤面(图片来自网络)
我认为,南方面条(以重庆上海为例)不太注重面条本身的质感和花样 , 虽有宽细不同种类却没有北方那么多种类,南方更注重佐料和浇头汤底的调味搭配和变化等方面,而北方更注重面条本身的嚼劲筋度等等,有刀切面拉面手擀面等等等等,案头功夫十足,调味的花活没有南方多 。所以南北面食各有各的精华所在,所谓青春萝卜各有所爱,一方水土养一方人,大家心头最难舍难离除却巫山不是云的的,都是故土的味道 。
长期随夫派驻国外的我早已学会了结合南北之长 , 自己动手满足自己和家人的口腹之欲,家有爱吃面食的一双儿女,做个辛苦并快乐着的煮妇妈咪 。
昨天晚上的晚餐——自制的红烧牛肉手擀拉面 。结合了南北方做法,用重庆方法熬制了一大锅红烧牛肉作为汤底备用(半筋半肉,切成方正的麻将块大?。? ,用手先把面团揉出筋度和光洁度,盖湿毛巾醒两个小时,切片擀薄 , 两面抹油,整齐码好,烧好一锅滚水,取面片根据各人食量快速切条摊开,每一条以巧力拉伸到极致(不能断) , 趁弹力未消之前快速扔入滚水中,切记一碗一煮,不可贪多,每碗一定要汤多面少,吃完保留汤底可以再加面 。吃时依据各人口味添加葱花,香菜末,油辣子,但绝不要加香油和醋,否则会坏了牛肉汤底醇香的口感 。这碗面做工比较繁琐 , 待客诚意十足,每条面久煮不烂,嚼劲十足,会弹牙,每次做都不停有人要求加面加肉,供不应求噢!
自制凉面 。选用意大利面,口感爽滑不易虬结 。重庆和台湾做法的结合,麻辣香酸 , 咸香微甜,芝麻酱香味浓郁,另加入了切碎炒制过的自制萝卜干,口感爽脆有嚼劲 。只需注意:1、面条不能煮得太过软烂 。2、芝麻酱不能直接拌面,一定要用其他调料如酱油醋拌开成膏状再加入 。3、所有调料用热油泼一次,炝出香味再一起拌入面中 , 这样才能辣而不刮喉,麻而不木舌 , 酸而不呛鼻 , 咸而会回甘 。家庭外出聚餐时我们经常带这个面,很受欢迎 。
自制面片汤 , 先用豆角土豆番茄鸡蛋肉片等等炒好加肉汤熬煮成汤底 , 面团揉出筋度擀薄切宽条煮好后加入汤底和烫青菜,根据各人口味放入葱花香油辣子等等 。
自制炸酱面 , 选用猪后腿肉与香菇豆干红葱头俱切成细颗粒炒制熬煮勾芡而成的炸酱,用的细挂面 。
小朋友最爱的番茄鸡蛋面 , 用的细挂面 。
小朋友第二爱的紫甘蓝牛肉丝用蚝油腌制爆炒后干拌细面和青豆 。
你家乡那一道美食是你最怀念的?过年就不一样了,杀猪宰羊,所有人都为了一年的辛苦而在这个喜庆的节日庆祝 。家家张灯结彩,贴对联、糊墙、放鞭炮等等这都是大家小时候的记忆 。
过年时快乐的我们
儿时回忆
当然 , 除了这些就是过年的好吃的了 。现在看见这几道菜,真的是满满的回忆~
一、小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇这道菜可真的算是当年数一数二的上等菜了 , 家里养了一整年的大公鸡,加上山上采的蘑菇,以及在大集上买的粉条,用自家的大锅一起炖的美味菜肴 , 真是儿时的回忆涌上了心头啊 。鸡肉松软有弹性、晾干的蘑菇特别有嚼劲,越吃越香、长长的粉条炖后仍然很劲道,真是想念这道菜 。
小鸡炖蘑菇
做法:小鸡炖蘑菇营养丰富,鸡选择新鲜的活杀草鸡比较好吃 。跟着下面的步骤来做小炖蘑菇吧 。
工具/原料
生姜葱半只草鸡香菇酱油食盐锅具方法/步骤
准备好食材:葱、姜、香菇、半只草鸡 。把准备好的食材切好 。将油倒入锅中烧热,将草鸡倒入锅中翻炒一会儿 。倒入红烧酱油翻炒5分钟左右 。放入蘑菇继续翻炒 。继续翻炒加入生姜,葱 , 盐,再加入水 。大火烧开后,小火开始炖,炖15分钟左右,不要让水炖干 。视个人口味而定,如何喜欢喝汤,可以多加点水 , 如果喜欢吃炖干的,可以多烧会 。喜欢吃辣可以放点辣椒 。最后出锅装盘 。二、酱焖大鱼
酱焖鱼在小编近些年就没再吃过了,因为有极少的饭馆能做这个 。即使能做那味道可能也不如从前了啊 。记得小时候家里住在松花江边,每到冬天的时候会能看到村里的人到冰上去打鱼,也就是我们现在说的冬捕 。捕上来的鱼瞬间就会被冻?。踝糯蛴阃遗?。用家里的大铁锅炖上,再往里放上一些自家的黄豆酱,简单的配料让打鱼好吃无比啊 。
酱炖大鱼
做法:1.鲫鱼清理干净后外表均匀撒上一层薄盐,腌制十到十五分钟;
2.用厨房用纸擦干鱼身,拍上少许干生粉;
3.锅烧干后用生姜擦一遍,然后放油,烧热后手拎鱼尾将鲫鱼身子没入油中炸制,隔一段时间转动鱼体;(可以带上橡胶手套,建议在厨房准备一条毛巾,这时候就用上了,可以把毛巾盖住手和一段手臂,就不会被溅出的油烫到了 。)
4.鱼皮炸至泛黄,出锅放在盘子里备用;
5.将锅内的油盛出留下少许,然后放入蒜末炒香,放入豆瓣酱继续翻炒,将酱滑散出香后放入清水,能够没过鱼体为佳;
6.烧开后将炸好的鱼放进锅内 , 焖两分钟,翻面,继续焖,到酱汁变得浓稠,将鱼盛出放在摆满香菜的盘子里,然后将锅内剩下的酱汁浇上即可 。
烹饪技巧
这次尝试,油倒是乖乖的没有迸溅出来,应该是跟我前期准备时将鱼体擦干有关,没有水分一般油是不会溅出来的 。可我失误就失误在,将鱼身划了几刀 , 一炸,鱼肉收缩,划过的地方顿时就翻了起来,鱼身就发散了 。
鲫鱼身子很?。苋菀资?nbsp;, 应该是不用划刀的,这样子能够保持鱼体完整 。人说失败是成功的妈妈,所以,咱不怕失败,多吸取教训以后一定做一次造型美美的酱香鱼 。
三、猪肉炖酸菜
猪肉炖酸菜应该是只有我大东北才有了吧?简单的大乱炖却让这道菜名扬全国,到东北必点猪肉炖酸菜 , 没吃过这道菜别说你来过东北 。大颗酸菜、猪肉、猪肝、猪肺子、猪大肠、血肠等等美食放到一个大锅里炖 。开锅的那一刻方圆3里都能闻到香味,真是美味佳肴啊,小时候的我们估计只能过年杀猪吃到这道菜了吧 。
猪肉炖酸菜
做法:原料
杀猪菜(5张)
主料:新鲜肥猪肉100克、猪血旺150克、猪肝50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克,粉条若干 。
调料:猪油、姜、盐、葱、香菜、花椒面、酱油、糊辣椒面、 。
步骤
杀猪菜
1.熟猪五花肉切成片;最好再添加些骨头肉;熟猪肠肚切成块;血肠斜切成片;酸菜洗净 , 切成细丝;干粉条用开水泡发好,切成长节;冻豆腐切成片 。
2.炒锅置火上,放入混合油烧热,投入姜片、葱节炸香,下入酸菜丝炒出味,掺入猪骨头汤,下入猪五花肉、猪肠肚、粉条和冻豆腐,烧沸后撇净浮沫 , 调入精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精等,用小火炖约7分钟后,用漏勺将锅中炖好的菜捞出,装入汤内 。
3.将血肠下入锅中,烫至肠片卷曲后,用漏勺捞出放在汤?内炖好的菜上面,另往锅中汤汁里调入味精 , 起锅倒入汤?内,最后撒上香菜节,随蒜泥味碟一起上桌即成 。[1]
制作要点
一般要采用刚杀的新鲜猪肉等原料 。
酸菜 , 放点猪血,烀肉的汤加点作料 。
菜品特点
杀猪菜
另外真正讲究的菜馆都选取农村用粮食、猪草圈养而形成的“笨猪”,这种猪才有最纯正的天然肉香 。
而“杀猪菜”里面最具代表性的,莫过于以下几味——
蒜泥白肉:大块的猪肉烀熟后切成大片,蘸着盐面或蒜酱吃,解腻增味,最是原汁原味的鲜香 。
蒜泥护心肉:就是猪心脏和肝脏之间的那部分肉,口感筋道,同样要蘸蒜酱吃才好 。
柴骨肉也作拆骨肉:是从大骨头上剔下来的纯瘦肉 。说“拆” , 是指大块的瘦肉要用手撕开;说“柴”,是因为这肉烀熟后肉丝分明卖相好看 。蘸料由酱油、醋、辣椒油、蒜泥、芥末、腐乳、麻酱等调制而成 。
酸菜炖白肉血肠:酸菜要用东北长白菜靠自然发酵变酸渍成,色泽微黄透亮儿;白肉是带皮的大片儿五花肉;血肠做起来要用新鲜的猪血,加入葱花、盐等料调味后灌入肠衣,煮时掌锅的要拿根长针,不时地在血肠在扎一下,待到针眼不冒血时立即出锅才能保证血肠的鲜嫩 。这三味共入一锅咕嘟咕嘟的炖出来,猪肉中的肥油已经被酸菜拿净 。
中国最好吃的鱼是什么鱼?我国地大物博,海岸线曲折绵长 , 内陆地区(尤其是南方)河网密布,水系众多 , 渔业资源非常丰富 。据统计,我国的海水鱼总共有2200多种 , 其中能够养殖的有90多种;我国的淡水鱼类有800种左右,有经济开发价值的有250种左右 。
▲各种经济鱼类,你能认出多少?
想要在这3000多种鱼中选出一种最好吃的确实困难,而且很多鱼类的风味与特色大有不同 , 再加上每个人的口味与偏好不同,“最好吃的鱼”就更加没有程式化的评判标准可言了 。
因此这篇回答带有一定主观色彩,以下观点仅供参考 。
最好吃的海水鱼:石斑鱼石斑鱼是传统的名贵海水,包括很多品种,比如东星斑(野生的东星斑非常稀少,属于国家保护鱼种,禁止人为捕杀,市场上流通的都是人工养殖的东星斑)、珍珠龙胆石斑、青石斑、宝石石斑、点带石斑、赤点石斑、斜带石斑、龙趸等等 。
▲东星斑(海中的极品尤物)
▲珍珠龙胆石斑(海南的养殖规模较大)
▲拿骚石斑鱼
不过由于价格昂贵,能经常吃石斑鱼的人群并不多 。石斑鱼的肉身可以制作刺身,味道鲜美醇厚,蘸上少许酱汁 , 令人回味无穷 。2019年随队到某水产公司参观的时候,我曾有幸品尝过云龙斑生鱼片 , 那味道确实没得说 , 鲜而不腥,后味很足 。
▲云龙石斑鱼
▲云龙斑生鱼片
说起海水鱼做的刺身,鲷鱼、黄条鰤、金枪鱼自然不甘落后,特别是蓝鳍金枪鱼更是被称为制作刺身的顶级食材 。不过由于贫穷,鲷鱼和金枪鱼生鱼片我都没吃过,黄条鰤倒是有幸吃过一次,味道还行,唯一的遗憾就是当时厨师供应的量太少,每人基本上只能吃到一份 。
最好吃的淡水鱼:鳜鱼/鲫鱼单从外形上来看,鳜鱼的背鳍有硬鳍棘和软鳍条两部分组成,非常像鲷鱼、花鲈、许氏平鲉、大泷六线鱼等海水鱼 。从味道上来看,鳜鱼也确实没有辜负这样的外表 , 肉质的细腻与鲜美程度足以称得上是淡水鱼中的杰出代表 。
鳜鱼肉是出了名的鲜美,唐朝诗人张志和在《渔歌子》中曾留下了这样的词句:“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥” 。为了品尝鳜鱼的美味 , 垂钓者甚至发出了“斜风细雨不须归”的感叹 。
中国是鳜鱼的主要分布区域,为了充分开发鳜鱼的食用价值,鳜鱼的人工养殖规模不断扩大 。我国的鳜鱼种类有翘嘴鳜、斑鳜、波纹鳜、长身鳜、暗鳜、大眼鳜 。其中,翘嘴鳜的养殖规模最大,产量也最高,斑鳜次之(不过斑鳜的市场价格比翘嘴鳜更高) 。
淡水鱼中除了鳜鱼,个人认为鲫鱼也挺好吃 。鲫鱼是一种全国性分布的广温性鱼类,适应能力强,野生的鲫鱼用来煲汤、油炸,味道都是一绝 。
上世纪90年代末20世纪初 , 村子附近的河流发生鱼汛时被捞上来最多的就是鲫鱼 。那时候河里还没有船抽沙子,水清河浅,村子里家家户户都拿着手抄网和大盆到河边捞鱼,非常壮观 。
老妈做的油炸鲫鱼和鲫鱼汤美滋滋的 , 那种美味难以用语言形容 , 比现在的海鲜大餐更下饭 。可惜现在由于河流污染,鱼汛已经消失十几年了,美味的鲫鱼再也吃不到了 。
选择什么项目创业?做人没有一个固定的模式,每个人的做人原则和标准能力都是不一样的,做人品德影响着他周围的人,努力去做一个好人,做一个对社会有用的人. 做好人的简单原就是做事不违背良心  , 有时候做人比做生意更难,首先我讲了一堆做人的大道理作为铺垫 。
1、 回到正题分析,什么生意你最适合做 。你擅长的,自然就是你容易收获的 。创业首先要定位自己和市场的 。根据你的特点选择致富之路,道理都一样 , 勤奋、专著!如果会成功 。那必定在升出的价值里包含了你的辛苦 , 大家常言道付出等于回报 。
2、 要把握好你的社会关系,当然是利用好关系 。如果没有太多关系,一般都是消费者忠实度比较高的行业,不容易受到关系的影响难以介入 。这里强调一下关系渠道,这个靠社会生活中的积累 。多一个渠道等于多一个机会 。
3、有很多人不知道在农村能有什么发展前途,在很多人眼中在农村就是种几亩地来维持生活中的日常开销,在农村种庄稼的收入大家可能都知道 , 可以说是在所有行业中收入最少的了 , 农民在农村种植庄稼是一个非常漫长的过程 , 大部分地区都是一年能收获两次,一年下来大概能赚几千块钱多数都没达到万元,没有时间和精力去做别的事情 , 而且如果农民选择放弃种植庄稼到城里去打工,就是能找到工作也只是一些临时工,找不到长久合适的岗位,因为城市中的工作对人的文化素质要求比较高 , 就算是在工厂里上班工作对工人的技术要求也比较高,大部分农民对现代的科技并不是跟了解,甚至是一窍不通无法接受 。这时候就需要农民来寻找正确的发财致富的方法了,不能一味的盲目跟风 。
4、在农村除了适合种植庄稼,养殖业是一个很不错的选择 。养殖业带来的利润远远比在家种植庄稼高出许多,但是养殖业并不会被所有农民接受,因为养殖业的成本比较高 , 很多农民拿不出这么多的本钱 , 而且不敢承担这么大的风险,养殖的牲畜是比较容易生病的 , 一旦生病就会迅速传染导致大量的牲畜死亡,给养殖者带来巨大的损失 。而且养殖业最近几年也出现了一些问题,大部分的养殖者养殖的牲畜几乎都是家禽,导致鸡鸭鹅这些家禽在市场上非常常见,所以慢慢就变得不值钱,养殖业的利润也变得没有以前这么赚钱了 , 所以又有一部分农民不愿意加入养殖业了 。
其实养殖业不存在什么问题,只是养殖者的方法用错了,在农村进行养殖业不一定非要养殖很普遍的家禽,因为这样就增加了养殖者在市场上的竞争力,利润也会大大降低 。除了可以养殖家禽,其实还可以养殖一些稀有的野生动物,就像动物园里用来观赏的动物养殖者也可以养殖贩卖 。
例如蓝孔雀,是受国家保护的也是动物 , 是从印度引进来的物种,一般在动物园里都能看到,具有观赏价值 。蓝孔雀比一般的孔雀漂亮许多,它们的颜色更加鲜艳,羽毛在太阳的照射下会发出耀眼的光芒,尾部羽毛也较长,展开后就像一把巨大的扇子 。
很多人会使用蓝孔雀的毛做装饰,可以用来做衣服和头饰等小物件,在市场上比较受欢迎 。蓝孔雀除了可以用来观赏,它的肉比它的羽毛更具有价值,蓝孔雀的肉的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质 , 不过脂肪含量却非常低 , 它的肉的营养价值远远高出于其他的家禽肉,蓝孔雀肉是一种非常名贵的补品,可以用来养生,也可以给病人吃来帮助病人快速康复 。孔雀胆具有很高的药用价值,可以用来做中药,人服用之后可以增加人体的免疫力 , 消除一部分的细菌病毒 。蓝孔雀的经济价值高,吸引着不少的养殖者,但是还是需要养殖者下足功夫提前去了解一下蓝孔雀的生活习性 。
蓝孔雀在野外时喜欢居住在森林里或者茂密的灌木丛中,平时喜欢在水边待着,所以给蓝孔雀建造圈舍是需要靠近水源 , 周围环境需要安静一些,因为蓝孔雀喜欢安静的环境,它们的胆子小容易受到惊吓,受到惊吓后会引起群体的骚乱 , 影响它们的正常进食 。而且蓝孔雀喜欢集体生活在一起,所以给蓝孔雀建造圈舍时需要把面积留的大一些,给它们留下足够的活动空间 , 不要让它们觉得太拥挤,如果蓝孔雀的密度过大,很容易引起它们的不适 , 不仅影响它们正常进食和繁育,还容易传染疾病 。在给蓝孔雀喂食时,其实它们与普通孔雀的食性相差不多,主要喂它们吃植物性的饲料,可以给它们吃玉米大豆之类的粗粮 , 也可以喂它们吃一些小动物,可以给它们吃蚂蚁、蟋蟀等小昆虫,为了保持它们的营养均衡还可以为它们吃一些水果和蔬菜 , 不过不管是给它们吃什么,都必须保证食物必须干净 。
养殖者需要维持圈舍的清洁,蓝孔雀是很喜欢干净的 , 如果住处太脏有污染物会对它们的羽毛造成伤害,还会因此影响它们的心情 。养殖者如果打算养殖蓝孔雀需要提前做好充分的准备,这样才能保证不会亏本 。
穷人适合做什么生意?穷人如何做生意?其实摆个路边摊也能月入两万 。我曾经就摆过路边摊,卖烤玉米饼 , 收入最多的一个月纯收入突破两万元,差一点的时候也有一万多元 。成功在于我有技术,有独家配方,做的玉米饼口感好,只要我不外传玉米饼浆糊的调制方法,其他人只能模仿个大概 , 味道比我做的差远了 。
我学成归来,在老家县城摆了半年小摊,做烤玉米饼的只有我一个 。当地没有人跟我抢生意,虽然有两家做玉米粑的店,但是他们是蒸的,我这个是现烤现卖 , 是不一样的 。
这种玉米饼是最健康的,只有一点点糖,主要材料是粗粮和面粉 , 以及新鲜的玉米粒,烤出来香味扑鼻,看着有食欲 。不管是年轻人还是老人小孩,都忍不住想要尝一尝 。而且口感细腻 , 当做早餐吃也很合适 。
我也是机缘巧合之下接触到烤玉米饼这种小吃 。因为三年前我准备换个工作 , 还是想做餐饮,就问朋友哪里有合适的工作,在厨房做事的 。朋友在外地上班,他说帮我问问工作,之后回复我了,说一家汤锅店在招师傅,我可以去试试 , 不过待遇和其他事项要我自己谈 。
我就按照朋友的推荐去了那家店应聘 , 也应聘上了合适的岗位 。这家店真不简单,主要做养生汤锅的,还有养生小吃 。谈好待遇我就在他们家店上班了 , 同时向其他师傅们学习技术 。做了一段时间,所有汤锅与菜品都做得好了,小吃也学了很多 。其中他们家的烤玉米饼是一绝,很多客人慕名而来,有些客人经常来吃玉米饼 。
烤玉米饼真的这么好吃吗?那是肯定的,它里面的内容很丰富,配料有七八样,按照合理的比例调制成糊 , 然后烤制金黄,又香又细腻 。因为是粗粮饼 , 不管是老人小孩还是年轻人都适合,很营养健康 。
这家店的烤玉米饼是一大特色 , 很多明星都爱去吃,比如李连杰 , 刘诗诗 , 吉克隽逸我都看见过 。还有很多网红去打卡,真的非常成功 。关键就在于它的配方,是经过师傅们多次研究得出的最好配比,使口感达到最好,回味无穷 。
在那里上班一年 , 我也学会了各种小吃的制作,而且做得非常好,每天我们四个师傅要为餐厅创造3万多元的毛收入(其中包含了酒水等) 。
一次因家里有事我回到了老家,之后便辞去这个工作 , 准备在老家发展 。但是我的老家这边生意也不好做 , 通过努力自己开了个庄园,后来又和房东发生矛盾,最终毁约不欢而散,生意做不成了 。
然后我就在当地找工作 , 准备继续做厨师 。但是高不成低不就,找了一个月也没遇到合适的工作 。最终我放弃了找工作的念想,准备自己去摆摊卖玉米饼,毕竟现在县城里还没有人卖这个 。
于是我花了3000多元,作为启动资金 , 把材料和烤制工具备好 , 安装到三轮车上,开始摆摊卖玉米饼的日子 。
我们县城旁边有几个工厂,里面有近1000人上班 , 附近是个小镇,少说也有几千人居住 。我把摆摊地点选在厂区附近,他们上下班要经过的地方 。这边城管也不管,已经不是城内了,可以自由摆摊做生意的 。很多人都在那里摆摊卖各种东西 , 我觉得地点选对了 。
摆摊卖玉米饼的第一天,非常艰难,出了一些小状况,自己不是很满意 。最后才收入400多元,感觉还把我忙坏了累倒了 。由于第一次摆摊不熟练,器具也没用惯,自己心里也有压力,搞得我身心疲惫,来早收工 。
回到租房子的地方休息,我一直在想,要做就要做大做强,好好改进方法 。第二天果然轻松了一些,不到10点钟就卖了500多元 。下午又去卖了一会 , 最终第二天有700多元,已经很满足了 。
接下来就是坚持,每天一定要早起,夏天5点半起床准备 。玉米饼面糊不能头天晚上调制,因为我没有冰箱,那样会发酵得太厉害,烤出来有一股发酵味就不好吃 。而且这里上班的一部分人很早就来了,不到6点钟就开始大量售卖 。
摆了几天之后,生意逐渐稳定,除了节假日收入少一点,平时每天都有七八百 。每个月纯收入15000元以上,基本每天只摆早上到中午,下午晚上都没有摆 。
现在已经没有继续摆摊卖玉米饼 , 找了事业单位的工作,毕竟摆摊很累,挣得汗水钱,也没有假期 。下午就要准备第二天的东西,每天去菜市收购最好的嫩玉米,加工 。天气不好就很难受了,只有摆摊的人才懂那种艰辛 。
烤炉我还放在家里,配方和制作过程也写在笔记本上,就怕很久不做了忘记 。卖玉米饼适合白手起家,有几百元买个炉子,买点材料就可以做了 。只要面糊调好,小白也能轻松上手 , 做出漂亮又好吃的玉米饼 , 最适合普通人做 。
好了,今天就分享到这里 。写作不容易,也希望大家积极评论点赞收藏!分享给更多人 。关于烤玉米饼,配方和制作方法等,不懂的都可以问我!
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