牛蒡|请问牛蒡能动起来保存吗


请问牛蒡能动起来保存吗牛蒡最好是新鲜吃,放在冰箱里时间长了会变颜色的,不过放的时间短就问题不大 。
关于牛蒡的保存方法★牛蒡,很容易流失水分或产生木质化现象,所以买回家后要趁早食用 。由于牛蒡在保存期间会不断变硬,香气也会逐渐散失,因此最好不要大量购买 。牛蒡若一时吃不完,可以用保鲜膜包住,少洒点水,保持水份不流失,放在阴凉处或冰箱冷藏 。
★适宜的贮藏条件是:温度,0—3℃;相对湿度,95%以上 。一般采用堆藏或在5℃以下的低温库内保湿贮藏
牛蒡怎样保存牛蒡和山药一样,很容易流失水份或产生木质化现象,所以买回家后要趁早食用,由於牛蒡在保存期间会不断变硬,香气也会逐渐散失,因此最好不要大量购买 。牛蒡若一时吃不完,可以先将要食用的份量切下清洗,原则上较细的一端先食用,剩余的部份不要碰到水,用报纸或保鲜膜包住,放在阳光晒不到的阴凉场所,另外也可用沾湿的报纸包裹牛蒡,放在冰箱冷藏室的最下层即可 。如果买回来的牛蒡还带有叶子,必须先将叶子切除再保存,否则叶子会继续吸收水份,让牛蒡可食用的部份变得乾枯;如果真的保存过久,牛蒡已经风乾枯萎了,不妨先放在水中一段时间后再行烹调 。此外,你也可以将牛蒡煮熟后分装在塑胶袋中,再放入冷冻库中保存,如此不但能延长保存期限,烹调时也只需解冻即可使用,十分快速方便 。
牛蒡如何保存得更长的方法牛蒡是临沂苍山的特产保存方法应该是避免阳光照晒阴凉处贮藏吧!
新鲜牛蒡怎么保存,要不放冰箱的方法,能放2、3个月的避免氧化就需要隔绝空气
可以用保鲜膜或者保鲜袋,或者其他真空包装
【牛蒡|请问牛蒡能动起来保存吗】氧化不影响食用