常识|关于儿童食品安全的五大基本常识


常识一:白开水是儿童的最佳饮品
饮白开水不光能满足儿童对水的生理需要 , 还能为他们提供一部分矿物质和微量元素 , 不管是碳酸饮料、营养保健型饮料 , 还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水 , 都不宜代替自来水作为人的主要饮用水 。烧开的自来水冷却到25~35摄氏度 , 此时水的生物活性增加 , 最适合人的生理需要 。儿童 , 因为代谢快 , 对水的需求量相对比成人多 , 因此 , 对水和矿物质、微量元素缺乏或过多 , 都会影响身体健康 。有喝饮料不喝水习惯的孩子 , 常常食欲不振、多动 , 脾气乖张 , 身高体重不足 。
常识二:长期过量吃冷饮有损健康
许多小孩子都爱吃雪糕 , 3-6岁左右的孩子一般都不会控制自己的食欲 , 想吃就吃 。一次让孩子吃4.5个雪糕 , 或喝掉2.3瓶汽水 , 这对儿童健康非常不利 。首先 , 暑天人体胃酸分泌减少 , 消化系统免疫功能有所下降 , 而此时的气候条件恰恰适合细菌的生长繁殖 。因此 , 夏季是消化道疾病好发季节 。过食冷饮会引起儿童胃肠道内温度骤然下降 , 局部血液循环减缓等症状 , 影响对食物中营养物质的吸收和消化 , 甚至可能导致儿童消化功能紊乱、营养缺乏和经常性腹痛 。另外 , 冷饮市场有一些产品的卫生状况很差 , 不少产品不符合卫生标准 。在这种情况下 , 过食冷饮会增加儿童患消化系统疾病的机会 。
常识三:易拉罐饮料对儿童有危害
倍受孩子们喜欢的易拉罐是以铝(AL)合金为材料制成的 。为避免铝合金与饮料接触 , 其内层涂以有机涂料以作隔离 。有些厂家在生产过程中 , 保护涂料未全涂满罐壁 , 或者在封盖、灌装和运输途中出现涂层破损 , 都会导致饮料与铝合金直接接触 , 而使铝离子溶于饮料中 。有调查显示 , 易拉罐装饮料比瓶装饮料铝的含量高出3~6倍 。若常饮易拉罐饮料 , 必然造成铝摄入过多 。铝过多可能导致儿童智力下降、行为异常 , 不利于儿童骨骼及牙齿发育 。
常识四:长期饮用纯净水会染疾病
矿泉水与自来水主要区别在于其中某种矿物质或微量元素的含量高 , 对特定人群有保健作用 。饮用矿泉鹈啷苔垦水应有针对性 , 缺什么补什么最好 。例如 , 有缺锌症的儿童饮用高锌矿泉水就会有益处 。反之 , 如果不缺锌 , 饮食中的锌供给又很充足 , 就没有必要饮用这种矿泉水 。矿物质和微量元素长期过多地沉积在人体 , 可能会引发某种疾病 , 最常见的就是肾结石 。专家认为 , 目前 , 矿泉水消费者普遍具有盲目性 。一些家长没有搞清楚每种矿泉水的成分并不相同 , 其保健作用也不相同 , 而是将矿泉水当成普通解渴饮料让孩子喝 , 盲目认为矿泉水比自来水好 , 这是一种误解 。儿童如果常年饮用 , 将会对健康造成不利影响 。而蒸馏水、纯净水、太空水等 , 多数产品在除去水中工业污染物时 , 也将水中的矿物质和微量元素去除一大部分 。长期饮用 , 必然使人体某些矿物质或微量元素摄入不足 , 对身体造成不良影响 , 对正处于生长发育期的儿童影响更大 。
常识五:彩色汽水会影响体格发育
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