甲状腺|这些食物同吃会要命

日常生活中 , 食物相克是老生常谈了 , 有些人不以为然 , 有些人又紧张过分 。其实食物相克引发死亡的几率比较少 , 但是会给身体带来不适 , 不过一旦相克食物下肚 , 呕吐过敏便秘抑或拉肚子 , 也不是闹的 。看来了解一些日常食物相克表还是很有必要 , 那就先来看看我们每天都会吃的水果禁忌吧 。
【这些食物一起吃会要命!】
牛奶——果珍:牛奶中蛋白质丰富 , 80%以上为酷蛋白 。酷蛋白在PH值低于4.6的酸性环境中会凝集、沉淀 , 不利于消化吸收 , 引起消化不良 , 故冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料 。
肉类——茶:茶中的大量鞣酸与蛋白质结合会产生具有收敛性的鞣酸蛋白质 , 使肠蠕动减慢 , 延长粪便在肠道滞留时间 , 形成便秘 。
萝卜——水果:两者同食 , 经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸 , 可抑制甲状腺素的形成 , 并阻碍甲状腺对碘的摄取 , 从而诱发或导致甲状腺肿 。
海味——水果:鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质 , 如果与含鞣质的水果同食 , 不仅会降低蛋白质的营养价值 , 而且易使海味中蛋白质与鞣质结合 。这种物质可刺激粘膜 , 形成不易消化的物质 , 使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状 。
咸鱼——乳酸饮料:咸鱼不宜与乳酸饮料搭配食用 , 由于咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的作用下被还原成亚硝酸盐 , 而在唾液中的硫氰酸根催化下 , 产生致癌物 , 可能引起胃肠、肝等消化器官癌变 。
白酒——胡萝卜:胡萝卜含有丰富的胡萝卜素 , 与酒精一起进入人体 , 就会在肝脏中产生毒素 , 从而损害肝脏功能 。
【食物相克真这么可怕?】
食物相克源于一部电影《双食记》 , 里面有一个故事 , 一位绝望的主妇用虾和维C这一“相克食物”杀人 。从此 , 人们对食物相克有了更大的畏惧 。然而 , 事实是怎样的呢?
【甲状腺|这些食物同吃会要命】所谓的“中毒原理”:多种海产品包括虾含有化学元素砷 , 这种砷的化学价(化学价是一种化学结构的表示方法)是五价 , 五价砷对人体是无害的 , 当五价砷和高剂量的维生素C , 发生化学反应会生成一种三价砷 , 三价砷达到一定的量是会导致人体中毒的 , 也就是人们常说的砒霜 。
“高剂量的维生素C”的概念是一次性摄入维生素C超过500毫克——相当于50个中等大小的苹果所含的VC的总和 , 或34个梨 , 或10个橙子 , 或生吃3斤以上的蔬菜 , 如果加热烹调VC还会大打折扣 。一般人是吃不上这么多VC的 。
从食物安全性考虑 , 最好做到以下几点:
1. 吃新鲜的海鲜 。
2. 金属类元素易沉积在海鲜的头部 , 所以尽量不要吃鱼头、虾头 。
3. 气温较高时 , 要谨防海鲜腐败 。
4. 尽量吃天然VC , 少吃维生素C药剂 。